Café especial pode ser intenso e forte
Torra média ou escura, mais pó na hora de fazer ou um método que deixe o café mais forte: Moka, Melitta ou espresso.
Ler no Instagram →Cafés especiais · Savassi · Belo Horizonte
Café especial com explicação.
Na Avenida Afonso Pena, 2724, a Dona serve café coado no método que você escolher, espresso e cafés para levar para casa. E conta no Instagram como cada um funciona. Chegaí.
Destaques da casa
O que a Dona mais fala por aqui
Cinco itens que a própria casa mostra no cardápio e no Instagram.
-
Café coado, no seu método
V60, Moka, prensa francesa, Melitta ou Aeropress. Cada um muda corpo, doçura e acidez. Pergunte pelos grãos do dia.
-
Espresso
Doçura, acidez e corpo em equilíbrio, com regulagem feita todos os dias e grãos que variam. Pergunte qual é o grão do dia.
-
Café gelado
“O segredo do café gelado é a diluição.” A receita completa está mais abaixo, no guia.
-
Sanduíche de mortadela com queijo
Vem com molho de tomate, cortesia da casa, e combina com os cafés mais frutados.
Cortesia da casa: molho de tomate -
DEGUSTADONA
Kit com os 3 cafés da casa (150 g de cada), a receita da casa, 3 adesivos sortidos e um vale café para tomar na Dona.
Guia do café
Aprenda com a Dona
A casa publica aulas curtas no Instagram. Estas são as mais recentes, nas palavras da Dona.
Espresso não precisa ser amargo
“O espresso, assim como os cafés coados, precisa ser equilibrado pra ser gostoso.” Pergunte qual é o grão do dia.
Ler no Instagram →Café gelado é bom demais
“Dá pra ficar cafeinado no verão sim!” O segredo é a diluição: veja a receita ao lado.
Ler no Instagram →Existe uma única maneira correta de fazer café? Tudo meio que depende.Dona Cafés Especiais, no Instagram
Café coado
Escolha seu método
Do cardápio na porta da Dona: o café coado muda de personalidade conforme o método.
- V60Bebida com equilíbrio das notas sensoriais.
- Moka cafeteira italianaBebida com intensidade alta de corpo, doçura e retrogosto.
- Prensa francesaBebida com maior teor de cafeína e doçura.
- MelittaBebida com intensidade média/alta de corpo.
- AeropressBebida com maior intensidade de corpo, acidez e cafeína.
A casa
Cuidado de verdade com a xícara
Regulagem diária
“Aqui na Dona nós somos muito fãs dessa bebida e cuidamos da regulagem diariamente.”
Grãos que variam
A casa gosta de trocar os grãos, inclusive opções mais frutadas para trazer “uma acidez surpresa” ao espresso.
Para os cafezudos
É assim que a Dona chama quem curte café.
Pergunte à casa
“Pergunta pra gente qual o grão do dia e te contamos tudinho de como ele tá.”
Leve a Dona para casa
Em dúvida sobre qual café do catálogo levar? O DEGUSTADONA reúne os 3 cafés da casa (150 g de cada), a receita da casa, adesivos e um vale café.
Galeria
Da bancada à calçada
Imagens do perfil da Dona no Instagram. Toque para ampliar.
Quem já passou por aqui
Palavras de clientes
“Maravilhoso. Como estar na casa da avó, cafe de super qualidade, a torrada de pão de queijo e o sanduíche de queijo de corte com raspa são 10/10. Preços super justos.”
“Simplesmente impecável! Atendimento maravilhoso, comida maravilhosa, ambiente delicioso lindo limpo aconchegante. Os preços são justos. Comida bem feita. Os cafés são deliciosos, muito bem preparados e muito especiais! Tudo de bom. Mariani, dona, um amor! Tudo perfeito. Amo estar nessa cafeteria. Me sinto muito bem.”
“Fantastic place to have a special coffee. Several options to choose from in terms of coffee beans, preparation method, quantity etc. Definitely a great place for coffee enthusiasts to explore.”
Visite
Na Savassi, de segunda a sábado
| Segunda a sexta | 09h30 às 19h |
|---|---|
| Sábado | 09h às 13h |
| Domingos e feriados | não abrimos |
Saideira 20 minutos antes do fechamento. Fique de olho no Instagram para avisos.
Av. Afonso Pena, 2724Savassi · Belo Horizonte · MG · 30130-012
Fale com a gente pelo Instagram.